Відмінна риса ранніх сортів салату - хрусткі листочки з ніжним горіховим ароматом. При посіві або посадці вибирайте сорти, які максимально відповідають вашим смаковим пристрастям.
Багато сортів листового салату з кучерявим або міцними листям швидко втрачають свіжість і в'януть буквально через кілька хвилин після того, як їх зірвали з грядки. Тим, хто вирощує цю весняну зелень прямо під вікнами або навіть на підвіконні, боятися нічого, оскільки до їх столу салат «добирається» без втрати смакових якостей. Але от як бути іншим? Дуже просто - вирощувати так звані маслянисті сорти, довше зберігають «бадьорий» вигляд і корисні властивості.

Ранні сорти цієї корисної і смачної культури відомі вже понад 100 років і досі користуються величезною популярністю у садівників-аматорів.

При виведенні нових сортів їх творці намагалися вирішити дві основні проблеми: «виховати» у рослин опірність до ураження грибний інфекцією і «навчити» їх якомога довше зберігати привабливий зовнішній вигляд і дивовижні смакові якості. Саме в результаті такого селекційного відбору на ринку з'явилися «всепогодні» сорти з міцними, шкірястими листям.

Насіння салатів ранніх сортів проростають на світлому ділянці вже при 18 ° С. Якщо ж температура піднімається вище, проростання сповільниться або взагалі призупиниться. Будьте уважні при посіві: оскільки салат відноситься до рослин з гарною схожістю, насіння потрібно закладати неглибоко, присипаючи пухкою землею на 0,5 см. Вирощувати салат можна через розсаду, висіваючи його в ящики, або ж сіяти відразу на грядку, залишаючи відстань між рядками в 25-30 см. Сприятливою для посадки вважається багата гумусом суглинних грунт, до складу якої входить вапно. Ранні сорти, як правило, утворюють невеликі качани, тому після появи сходів не полінуйтеся прорідити рослини, залишаючи між ними приблизно 25 см, щоб кожне могло нормально рости і розвиватися.

Літнім сортам салату для зростання знадобиться трохи більше місця.

Хочете, щоб корисна зелень була присутня на вашому столі до самої осені? Тоді приготуйтеся до того, що на грядки з салатом періодично доведеться підсівати нове насіння. Проводити такі процедури слід, коли сіянці попереднього посіву вже утворюють листочки. Для вирощування влітку вибирайте сорти, які при високих температурах відчувають себе цілком комфортно і стрелкуют значно пізніше своїх «побратимів».

Період від посіву до збирання врожаю зазвичай займає від 8 до 14 тижнів. Пам'ятайте, що в період росту рослинам необхідно забезпечувати достатній полив, інакше листочки опиняться не тільки чахлими на вигляд, а й гіркими на смак. Як правило, для підгодівлі достатньо внести компост при підготовці грядки, а високу потребу в калійних добривах повністю покриє підгодівля на основі живокосту, яку зазвичай вносять з поливом протягом 14 днів.